|
Uta Londe (bandeng ) puru |
|
|
|
|
Monday, 11 February 2008 |
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 ekor bandeng ukuran sedang (6-7ons) disayat 2-3 sayat, sisiknya dibiarkan utuh bersihkan isi perutnya bila suka biarkan saja isi perutnya, buang empedunya saja.
- ½ sendok makan garam yang sudah dilarutkan dalam 100cc air matang
- Alat pemanggangan dan arang secukupnya
Cara membuatnya
- Siapkan alat pemanggang serta arang yang sudah jadi bara,
- Panggang ikan bandeng di atasnya balik-balik jangan sampai hangus.
- Setelah matang celupkan segera ikan bandeng ke dalam air garam.
- Hidangkan bersama tambeca maci ro’o parongge (lihat kelompok Sayur Mayur) serta sambal sia dungga, atau mbohi dungga, dhoco mangge moro (lihat kelompok Pelengkap atau Sambal).
|
Kuliner Khas Bima 
