|
Uta Mbeca Ro'o Parongge (Sayur Daun Kelor) |
|
|
|
|
Wednesday, 13 February 2008 |
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 3 ikat daun kelor (sebagai patokan: ikatan daun katuk)
- 1 genggam tauge pendek
- 1 ikat kangkung
- 5 butir bamea (Okra, jenis sayuran banyak terdapat di Timur Tengah dan Pakistan)
- 5 butir bawang merah (potong-potong)
- 1 batang tamu kunci (potong-potong)
- 2 liter air
Bumbu-bumbu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa sedikit bila suka
Cara Membuatnya
- Siangi daun kelor (rontokkan daunnya), kangkung dipotong sepanjang 2cm, bamea dipotong-potong sepanjang 1cm.
- Campur dan cuci semua bahan-bahan kecuali bamea dicuci tersendiri.
- Rebus dua liter air sampai mendidih, masukkan semua bahan kecuali okra yang dimakkan setelah beberapa menit untuk menghindari agar okra tidak terlalu berlendit.
- Masukkan garam dan gula secukupnya, masak terus sampai sayur matang.
- Angkat dan hidangkan dengan uta puru dan sambal dhocho mange.
|
|
Last Updated ( Wednesday, 13 February 2008 )
|