Home arrow Kuliner Khas Bima arrow Uta Mbeca Ro'o Parongge (Sayur Daun Kelor)
"*****"

Uta Mbeca Ro'o Parongge (Sayur Daun Kelor) PDF Print E-mail
Wednesday, 13 February 2008
Bahan-bahan yang dibutuhkan
  • 3 ikat daun kelor (sebagai patokan: ikatan daun katuk)
  • 1 genggam tauge pendek
  • 1 ikat kangkung
  • 5 butir bamea (Okra, jenis sayuran banyak terdapat di Timur Tengah dan Pakistan)
  • 5 butir bawang merah (potong-potong)
  • 1 batang tamu kunci (potong-potong)
  • 2 liter air

Bumbu-bumbu
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa sedikit bila suka


Cara Membuatnya 

  • Siangi daun kelor (rontokkan daunnya), kangkung dipotong sepanjang 2cm, bamea dipotong-potong sepanjang 1cm.
  • Campur dan cuci semua bahan-bahan kecuali bamea dicuci tersendiri.
  • Rebus dua liter air sampai mendidih, masukkan semua bahan kecuali okra yang dimakkan setelah beberapa menit untuk menghindari agar okra tidak terlalu berlendit.
  • Masukkan garam dan gula secukupnya, masak terus sampai sayur matang.
  • Angkat dan hidangkan dengan uta puru dan sambal dhocho mange.
Last Updated ( Wednesday, 13 February 2008 )
 
Maja Labo Dahu | Nggahi Rawi Pahu