|
Uta Mbeca Saronco Wua Parongge |
|
|
|
|
Wednesday, 13 February 2008 |
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 8 batang buah kelor yang besar tapi tidak tua
- 1 ikat kangkung
- 5 butir bemea (okra)
- 6 butir bawang merah (potong-potong)
- 1 buah tomat ukuran besar
- 2 liter air
- 1 gelas air asam dari 3batang asam matang
Bumbu-bumbu
- Garam secukupnya
- Gula seujung sendok teh
- Penyedap rasa sedikit bila suka
Cara membuatnya
- Siangi buah kelor dengan cara membuang kulitnya kemudian potong sepanjang 7 atau 8cm, kangkung dipotong-potong, okra dipotong-potong kira-kira 1-2cm (pisahkan), tomat dan bawang dipotong-potong.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan buah kelor terlebih dahulu kemudian diikuti sayuran lainnya.
- Masukkan bawang merah, tomat dan air asam serta garam dan gula.
- Masak terus hingaga matang jangan sampai terlalu matang karena buah kelor akan terpisah-pisah dan bamea akan terlalu berlendir.
|
Kuliner Khas Bima 
