Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 1 buah jantung pisang kepok
  
• 1 genggam kelapa parut (sangrai lalu dihaluskan)
  
• 1 gelas santan kental dari 1 kelapa
  
• 300gr udang (rebus tampa air, buang kulit dan kepalanya)
  
• 1 butir jeruk nipis (ambil airnya)
  

• 5 buah cabe keriting
  
• 7 butir bawang merah
  
• 5 buah belimbing wuluh
  
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya

• Siangi jantung pisang (ambil bagian putihnya)
  
• Rebus sampai matang, angkat dan tiriskan, dipotong-potong lalu diperas (buang air getirnya)
  
• Campurkan dengan potongan cabe, bawang merah, belimbing dan kelapa gongseng serta garam.
• Masukkan santan dan air jeruk nipis,
• terakhir masukkan udang yang sudah direbus.

*Udang dapat digantikan dengan : Cumi atau Ikan Pari yang dipindang atau Cingur Sapi/Kulit yang dibakar terlebih dahulu*