Mbohi dungga yang terbuat dari jeruk murni (jenis tertentu) yang diragi akan menjadi sambal yang sangat enak dan tahan lama. Sambal jeruk ini bisa digunakan sebagai sambal untuk makan apa saja, terutama ikan goreng, "sepi" (saya belum tahu makanan ini di daerah lain), udang, dan sebagainya.
Mbohi dungga sering menjadi oleh-oleh atau paket dari Bima.